2012年02月05日

久しぶりのカテゴリ

今日は午後から@表参道
何だか街は賑わっておりました。
あっ!日曜日だからかな?
最近、曜日の感覚が全くありませんたらーっ(汗)

生徒さんに「先生、最近お料理してますか〜?」と聞かれました。
夜に仕事やイベントが入らない日は、なるべく自炊しております。
しかし、そういえばブログの「お料理備忘録」のカテゴリは全然活用されていなかったわ〜

今日は帰りがやや遅かったので、簡単グラタンを作りました手(パー)

茹でたブロッコリーとゆで卵をグラタン皿に入れて。

バターでたまねぎとベーコンを炒め、小麦粉・牛乳・コンソメ・塩コショウを投入して、とろみをつけて、グラタン皿へ。
パン粉とパルメザンチーズをかけて、トースターでチン♪


珍しく相方さんの帰りが早かったので、一緒に食べましたよーレストラン


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2011年09月14日

味付けでごまかし料理♪

今日は15時〜20時まで、基金訓練実践演習コース“スパセラピスト科”を担当しました本
最近も帰宅が夜遅くになることが多いので、もっぱら簡単料理を作っています。
材料が同じものでも、味付けを大胆に変えることで、何とかごまかしちゃっていますふらふら

ささみをコチュジャンベースで。

イカやきのこ類をバター醤油で。

お野菜をお酢ベースで。

トマトベースで。

わさびマヨベースで。

ちくわをオリーブオイル&バジルで。

お肉を七味で。

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2011年08月19日

ラブ☆柚子胡椒

今日は@フレーバーライフ社でのお仕事でした☆
皆さんお盆休みにあちこちお出かけされていたようで、沢山お土産をいただきましたプレゼント
ありがとうございます。

お菓子類は全部仕事中に食べてしまい、写真はありません。。
唯一お持ち帰りしたのがこちら。
大好きな柚子胡椒!

今宵の夕飯作りに早速使ってみました。

キャベツやじゃがいも、えのき、しめじ、人参など、冷蔵庫に余っている野菜を半分の量、フライパンの底に敷く。
塩鮭をのせて、上に残り半分の野菜をのせる。
お酒と水、それに柚子胡椒を入れたら、火をつける。
沸騰したら弱火にして5分蒸し、火を止め、フタをしたまま更に5分蒸して完成!
柚子胡椒ってお肉にもお魚にも合う点も嬉しいですわムード

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2011年05月14日

のせるだけ。かけるだけ。

今日は朝からいたばし災害支援ネットワーク事務局ボランティアへ。
ここに来ると、あっという間に時間が経ってしまいますダッシュ(走り出すさま)
お腹が空いたなぁと思って時計を見ると、14時過ぎ!
その後に仕事があったので、バタバタっと帰って参りましたあせあせ(飛び散る汗)

家事の中で最も料理が好きでないワタクシですが・・
(本当はアイロンがけが一番好きではないけど、こちらは完全放棄しているのでふらふら

先日こちらをいただき、少しだけキッチンにいる時間も楽しくなっていますハートたち(複数ハート)
オレンジ色って元気が出ますわねぇ手(パー)

今日はかなり時間が無かったので、わずか10分で出来ちゃう簡単料理レストラン

牛しゃぶごま生姜。
野菜や家で育てているハーブたちをお皿にのせて、茹でた牛肉をのせるだけ手(チョキ)

このGABANのドレッシングが本当に役立ちます。

もう一品は、こちらの蒸し大豆を使って。

ごま油・塩・大葉・わさびと和えて、絹ごし豆腐にかけるだけ手(チョキ)

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2011年04月20日

久しぶりのボランティア&お料理備忘録

微妙な体調不良が続いていたので、ボランティアは1週間お休みしておりました。
今日は日中時間があったので、3時間程ですが事務仕事をして参りました。

夜は「いたばし災害支援ネットワーク 世話人会」の第2回目が行われたのですが、仕事が入っていたため、不参加となりました。
いたばし災害支援ネットワークは、先日やっとHPも立ち上がりました手(パー)
http://www.saigai-shien.info/cms1.5/

私たち事務局側からも、発信・更新できるよう、明後日レクチャーを受けて参りまするんるん

仕事後、パパっと夕飯を作りました。
というわけで、こちらも久しぶりのお料理備忘録ぴかぴか(新しい)

位置情報ナスとピーマンのチリソース

ナス2本は、乱切りにして水につけてあく抜きをする。
ピーマン1個、パプリカ(赤・黄)各1/4個は細切りにする。
ソーセージ3本を斜め細切りにする。

油を敷いたフライパンにナスを入れて油をなじませるように炒める。
ピーマン・パプリカ・ソーセージを加えて炒める。

スイートチリソース大さじ1と1/2、ケチャップ大さじ1、酒大さじ2、水大さじ1を加えて、最後に胡椒をかけて出来上がり!

位置情報レモン&ペッパー☆塩ダレ焼肉

居酒屋チックな塩ダレの焼肉でするんるん

ニラ1/4束とニンニク1片をみじん切りする。
ビニール袋にニラとニンニク、酒大さじ4、レモン汁大さじ1、塩小さじ1、ゴマ油大さじ1、豚肉250gを入れて、20分ほど置く。
フライパンで炒めて、千切りしたキャベツにのせて出来上がり!


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