今年も・・・

大多喜平沢の筍を送っていただきました。

今年は不作で価格がとても高騰しているそうですね！
只今、絶賛あく抜き中です。

久しぶりのカテゴリ

今日は午後から＠表参道
何だか街は賑わっておりました。
あっ！日曜日だからかな？
最近、曜日の感覚が全くありません

生徒さんに「先生、最近お料理してますか〜？」と聞かれました。
夜に仕事やイベントが入らない日は、なるべく自炊しております。
しかし、そういえばブログの「お料理備忘録」のカテゴリは全然活用されていなかったわ〜

今日は帰りがやや遅かったので、簡単グラタンを作りました

茹でたブロッコリーとゆで卵をグラタン皿に入れて。

バターでたまねぎとベーコンを炒め、小麦粉・牛乳・コンソメ・塩コショウを投入して、とろみをつけて、グラタン皿へ。
パン粉とパルメザンチーズをかけて、トースターでチン♪


珍しく相方さんの帰りが早かったので、一緒に食べましたよー

味付けでごまかし料理♪

今日は15時〜20時まで、基金訓練実践演習コース“スパセラピスト科”を担当しました
最近も帰宅が夜遅くになることが多いので、もっぱら簡単料理を作っています。
材料が同じものでも、味付けを大胆に変えることで、何とかごまかしちゃっています

ささみをコチュジャンベースで。

イカやきのこ類をバター醤油で。

お野菜をお酢ベースで。

トマトベースで。

わさびマヨベースで。

ちくわをオリーブオイル＆バジルで。

お肉を七味で。

ラブ☆柚子胡椒

今日は＠フレーバーライフ社でのお仕事でした☆
皆さんお盆休みにあちこちお出かけされていたようで、沢山お土産をいただきました
ありがとうございます。

お菓子類は全部仕事中に食べてしまい、写真はありません。。
唯一お持ち帰りしたのがこちら。
大好きな柚子胡椒！

今宵の夕飯作りに早速使ってみました。

キャベツやじゃがいも、えのき、しめじ、人参など、冷蔵庫に余っている野菜を半分の量、フライパンの底に敷く。
塩鮭をのせて、上に残り半分の野菜をのせる。
お酒と水、それに柚子胡椒を入れたら、火をつける。
沸騰したら弱火にして5分蒸し、火を止め、フタをしたまま更に5分蒸して完成！
柚子胡椒ってお肉にもお魚にも合う点も嬉しいですわ

のせるだけ。かけるだけ。

今日は朝からいたばし災害支援ネットワーク事務局ボランティアへ。
ここに来ると、あっという間に時間が経ってしまいます
お腹が空いたなぁと思って時計を見ると、14時過ぎ！
その後に仕事があったので、バタバタっと帰って参りました

家事の中で最も料理が好きでないワタクシですが・・
（本当はアイロンがけが一番好きではないけど、こちらは完全放棄しているので）

先日こちらをいただき、少しだけキッチンにいる時間も楽しくなっています
オレンジ色って元気が出ますわねぇ

今日はかなり時間が無かったので、わずか10分で出来ちゃう簡単料理

牛しゃぶごま生姜。
野菜や家で育てているハーブたちをお皿にのせて、茹でた牛肉をのせるだけ

このGABANのドレッシングが本当に役立ちます。

もう一品は、こちらの蒸し大豆を使って。

ごま油・塩・大葉・わさびと和えて、絹ごし豆腐にかけるだけ