サロン＆スクールでのプチおやつ

最近、私の中でヨーグルトが密かにブームです。
昨日の講座の生徒さんや、今日のサロンのお客様へも、ヨーグルトをお出ししました。
意外や意外(！？？)皆さん、お好きなようでビックリ＆嬉しく思います。

さて、ヨーグルト☆
先日、日記にも書いたのですが、ヨーグルトの発祥地はブルガリアではなく、トルコなんです！
復習しますヨーグルトという言葉はトルコ語でヨーグルトを意味する「ヨウルト（yoğurt）」に由来しま〜す。

なので、トルコでは毎朝数種類のヨーグルト、ランチや夕食ではヨーグルト味のスープがよくよく出てきます。(厳密に言うとキュウリ入りです)
ホテルでの朝食バイキングは、このおかず何〜？と思っていると、半分くらいがヨーグルトに入れるトッピングだったりしてビックリです
サラダや焼いた野菜にも、ヨーグルトをかけて食べます。
ヨーグルトにはビタミンＣが少ないので、野菜と合わせるトルコ料理は利にかなっているのかも知れませんね。

トルコのヨーグルトは日本のものよりも、もっとこってりとしていて、表面に乳脂肪の膜ができています。
アイラン（ayran）はトルコ人が好む飲み物です。
ヨーグルトから脂肪分を除いたもので、塩味のヨーグルトドリンクです。
私の単純な頭の中ではヨーグルトドリンクは甘いものとインプットされてしまっているので、これは、さすがに飲めなかったです

ヨーグルトの起源は、一説として８世紀頃、トルコ系の遊牧民が羊の乳から作ったとのこと。
オスマントルコ帝国だった頃にはヨーロッパに薬として伝わったようです。
そして、トルコでは昔から「ヨーグルトは体の毒を出す」「すべての病気の薬になる」と言われているようです。

まさにプチおやつにうってつけ
ますます魅力的なヨーグルトちゃん。
しばらく、このマイブームは続きそうです。
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Comments

今朝私もヨーグルト食べましたぁ。
チェリー入り♪
頻繁に食べるわけではないんですけど、むしょーーに食べたくなる時があります(*^^
おやつには、プリンとかはよく食べるけど、ヨーグルトっていう発想なかったです。たべちゃおっかな〜^^

Posted by オレンジハート at 2006年10月13日 15:04

こんばんは！
私もヨーグラーです(笑)
カスピ海ヨーグルトが好きかなあ(^^♪
幼い頃はあの独特の酸味臭が苦手でしたが、
味覚もかわるもんですね！　
ポチ♪

Posted by トコトコ at 2006年10月13日 18:51

ヨーグルトってトルコが発祥なのね。知らなかったぁ〜ブルガリアって思うよね。
私は、アイランを食べてみたいなぁ〜甘いのより塩味のほうが好きだし撚

Posted by yasuyo at 2006年10月13日 20:33

オレンジハートさん
おぉ〜チェリー入りとは☆美味しそうですなー
無性に食べたく・・ハイ！なります！！
おやつにヨーグルトも、なかなかグゥ〜ですよ☆

トコトコさん
こんばんは☆ッヨッヨーグラー(笑)
カスピ海ヨーグルト、美味しいですよねー
確かにチビの頃は、あんまし好きではなかったかも！大人のおやつですね☆ポチっと、ありがとうございます◎

yasuyoさん
そうなのよー。前にちょっと書いたんだけど、トルコ→黒、ブルガリア→白　ってイメージが外国にあるので、ヨーグルトと結びつきやすいブルガリアの名の方で広まったみたいよ。ブルガリアに住むトルコ人から広まったとか、、まぁ近いんでね、、そんな感じです(笑)
アイラン、、ヨーグルトを水で薄めて塩を入れた感じなんだって。ちょっと手作りでチャレンジしてみて〜

Posted by jasmineのハッピーライフ at 2006年10月14日 00:32

トルコ人にとってのアイランは、日本人にとっての白い御飯に塩こぶ感覚？
ジャムをかけて食べるアメリカ人には、ついていけん…みたいな？　笑〜☆
でも、この場合は、甘塩両刀ですね。（＞＊＜）うを〜

Posted by セラピーＭｉＸ at 2006年10月14日 01:54

セラピーMiXさん
ほんと不思議な感覚ですわ◎
きっと外国の人から見たら、日本もおかしな(？)食べ方してんなーっと突っ込みたくなるようなことがあるんでしょうね♪

Posted by jasmineのハッピーライフ at 2006年10月15日 01:41